Ελληνικό γιαούρτι στα σχολεία

Πέμπτη, 11 Ιουλίου, 2013

Albany, New York.  Φαίνεται ότι η τρέλα του γιαουρτιού στην Αμερική πάει παντού, με τη Νέα Υόρκη να έχει επιλεχθεί ως μια από τις τέσσερις πολιτείες που θα συμμετάσχουν στο πιλοτικό πρόγραμμα που ξεκινάει το υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ για αγορά και διάθεση ελληνικού γιαουρτιού στα σχολεία της.

Το υπουργείο αναφέρει ότι, τα σχολεία του Τενεσί, Αϊντάχο και της Αριζόνας, όπου οι μαθητές σιτίζονται βάσει του Εθνικού Προγράμματος Σχολικού Μεσημεριανού, και που θα συμμετάσχουν στο πιλοτικό πρόγραμμα του γιαουρτιού, θα πρέπει να εξετάσουν την επόμενη σχολική χρονιά αν συμφέρει από άποψη κόστους το υπουργείο να αγοράζει ελληνικό γιαούρτι. Επειδή το γιαούρτι μπορεί να χαλάσει εύκολα, το υπουργείο επέλεξε τέσσερις πολιτείες κατά περιφέρεια με κριτήριο τη διαφορετική γειτνίαση σε εργοστάσια γιαουρτιού, ώστε να εξεταστεί έτσι ο τρόπος διανομής του μέσω διαφόρων μοντέλων αποθήκευσης.
Επίσης, η Πολιτεία της Νέας Υόρκης είναι η βάση της εταιρείας γιαουρτιού που τελευταία σαρώνει την αγορά της. Πρόκειται για την «Chopani», η μεγαλύτερη στον Κόσμο εταιρεία γιαουρτιού που ίδρυσε ο Τούρκος επιχειρηματίας Χαμπί Γιουλιούκαγια (Hambi Ulukaya), το επιθετικό μάρκετινγκ του οποίου ώθησε την εταιρεία του πάνω από την ελληνική «ΦΑΓΕ», καθώς και από άλλες αμερικανικές εταιρείες. Ο Σούμερ (σ.σ. Τσαρλς Σούμερ, ομοσπονδιακός γερουσιαστής Νέας Υόρκης) λέει ότι η προσπάθεια αυτή πρέπει να τονώσει περισσότερο τη ζήτηση στις εταιρείες γιαουρτιού της Νέας Υόρκης, καθώς και στους προμηθευτές γαλακτοκομικών προϊόντων.
Το ελληνικό γιαούρτι «έπιασε» γιατί έχει πλούσια κρεμώδη υφή, εντελώς διαφορετική από το «νερουλό», διαλυμένο γιαούρτι αμερικάνικης μάρκας που ο κόσμος έτρωγε για πολλά χρόνια και πριν καλομάθει με το «Chobani».
Το υπουργείο προσβλέπει επίσης στην προώθηση πιο υγιεινού φαγητού στους μαθητές, στα σχολεία, εναλλακτικά αυτού της ταχυφαγείας, πιο θρεπτικό αλλά και που να αρέσει στους μικρούς.
Ανυπόμονες οι αμερικανικές ή άλλες εταιρείες γαλακτοκομικών προσπαθούν να παράγουν ελληνικό γιαούρτι ή να δώσουν στο γιαούρτι τους ελληνικό... στυλ.